Rólegt á Austurvígstöðvunum

by Eiríkur on 7. mars 2010

Það hefur verið rólegt að undanförnu hjá okkur – ég hef verið á vakt alla helgina og því ekki getað prófað neitt vín.  Vonandi verður gerð bragarbót á því um næstu helgi, en þá er úrslitakvöldið í sænska Melodifestivalen og við erum boðin í mat til vinafólks.  Melodifestivalen er mikil tónlistarveisla hjá svíanum – 4 undankeppnir, undanúrslit og svo úrslitakvöldið, samtals 4 keppnir þar sem hver og ein myndi nánast sóma sér vel sem úrslitakeppni Eurovision, einkum sjálft úrslitakvöldið sem haldið er í troðfullri Globen-höllinni.  Vikuna þar á eftir er ég svo í Falun og því lítið um vínprófanir en kannski get ég haldið áfram með vínhandbókina mína, sem hefur legið á ís undanfarna mánuði.

Árshátíð Vínklúbbsins er á næsta leiti og ég verð því miður fjarri góðu gamni.  Þetta eru magnaðar veislur og engu til sparað þegar kemur að mat og drykk.  Það er orðið allt of langt síðan ég komst á árshátíð Vínklúbbsins og nokkuð ljóst að það er kominn tími á mætingu!

Ég er búinn að panta tvær flöskur af Casa Lapostolle Clos Apalta 2007 og þær koma vonandi í vikunni.  Það verður kannski smá sárabót í staðinn fyrir árshátíðina.  Svo er ég að vonast til að Purple Angel verði fáanlegt með vorinu.  Innflytjandinn er að bíða eftir svari frá Systembolaget og lofaði að láta mig vita…

{ 0 comments }

Hörmungarár í Bordeaux!

by Eiríkur on 4. mars 2010

Þó svo að árið 2007 hafi verið hið þokkalegasta ár að mörgu leyti þá er ekki hægt að segja hið sama um uppskeruna í Bordeaux þetta árið.  Árgangurinn er einn sá versti í 10 ár og þar með sá versti á þessari öld!  Nýjasta hefti Wine Spectator kom með póstinum í dag og þar er einmitt fjallað um 2007-árganginn í Bordeaux.  Það eru aðeins nokkur vín sem fá 90+ punkta og flest kosta þau nokkur hundruð dollara flaskan.

Niðurstaðan (þ.e. mín niðurstaða) er að láta Bordeaux alveg eiga sig þegar kemur að 2007 og í staðinn kaupa vín frá Toscana og öðrum héruðum Ítalíu, því þar er hægt að gera góð kaup í nánast hverju sem er! Þýsk Rieslingvín frá 2008 eru líka nokkuð pottþétt kaup.

{ 0 comments }

Lamb og rauðvín

02.27.2010

Í gær eldaði ég lambalæri, kryddað með hvítlauk og rósmarín, og bar fram með ofnsteiktu rótargrænmeti. Uppskriftina er að finna í Gestgjafanum, nánar tiltekið í blaðinu þar sem er að finna bestu uppskriftir ársins 2009. Með þessu drukkum við Les Tourelles de Longueville Pauillac 2005. Þetta er “litla” vínið frá Chateau de [...]

Lesa meira →

Topparnir hætta

02.21.2010

Það virðist vera komið í tísku hjá sumum af fremstu matreiðslumönnum heims að loka veitingahúsum sínum til að prófa eitthvað nýtt. Þannig tilkynnti Ferran Adrià, sem rekur veitingastaðinn El Bulli, að hann ætli að loka staðnum um næstu áramót og taka sér tveggja ára frí til að fá nýjar hugmyndir! El Bulli er [...]

Lesa meira →

Grilluð Entrecote og vín ársins

02.21.2010

Í gær grillsteikti ég entrecote sem tókst ákaflega vel.  Við keyptum nefnilega fjórðung af nautaskrokki í haust og þetta kjöt er alveg einstaklega gott – mun betra en það sem ég hef verið að kaupa hér úti í búð.  Ég er líka loksins búinn að læra að nota grillpönnuna mína og nýti nú hvert tækifæri [...]

Lesa meira →

Kominn í frí!

02.20.2010

Já, nú er ég kominn í vikulangt frí, langþráð því að síðasta frí hjá mér fór eiginlega fyrir bí vegna veikinda.  Nú er ætlunin að slaka á í faðmi fjölskyldunnar – fara á skauta, moka snjó, fara í bíó með dæturnar, moka snjó, elda góðan mat og njóta góðra vína og síðast en ekki síst [...]

Lesa meira →

Slow food – part II

02.13.2010

Já, kjötið fékk að malla í allan dag (kannski ekki hægt að segja að það hafi mallað því hitinn í pottinum komst aldrei að suðumarki) og það var þess virði, því það var mjúkt og gott og máltíðin mjög vel heppnuð.  Með þessu drukkum við Blue Pyrenees Cabernet Sauvignon 2006, sem er ástralskt vín og [...]

Lesa meira →

Slow Cooking

02.13.2010

Það er ekki á hverjum degi að ég byrja að elda kvöldmatinn fyrir hádegi, en þannig er það í dag.  Við keyptum eintak af sænska tímaritinu Allt om Mat og þar var uppskrift að gamaldags “rustik” mat – nautasteik sem er brúnuð á pönnu og svo soðin (með grænmeti og kryddi) í 10-12 tíma!  Þetta [...]

Lesa meira →

Góð uppskera í vikulok

02.12.2010

Þetta er búin að vera ágæt vika.  Ég er reyndar búinn að vera á bakvakt alla vikuna en er núna kominn í helgarfrí.  Þetta var róleg vika, lítið um hringingar og til að bæta um betur vann Arsenal leikinn gegn Liverpool, Man U gerði jafntefli og Chelsea tapaði.  Sem sagt mjög góð vika.  Það var [...]

Lesa meira →

Sushi og Pouilly-Fumé

02.06.2010

Í gær fengum við okkur sushi og með því prófuðum við Fournier Pouilly-Fumé 2008.  Þetta vín er (eins og önnur P-F) frá Loire í Frakklandi og gert úr Sauvignon Blanc.  Það er ljósgult, unglegt að sjá.  Í nefið koma sítrusávextir og stikilsber, ásamt vott af eik.  Í munni er það frekar þurrt, sæmileg fylling og [...]

Lesa meira →