by Eiríkur on 27. febrúar 2010
Í gær eldaði ég lambalæri, kryddað með hvítlauk og rósmarín, og bar fram með ofnsteiktu rótargrænmeti. Uppskriftina er að finna í Gestgjafanum, nánar tiltekið í blaðinu þar sem er að finna bestu uppskriftir ársins 2009. Með þessu drukkum við Les Tourelles de Longueville Pauillac 2005. Þetta er “litla” vínið frá Chateau de Longueville en samt er þetta í raun ekkert lítið vín. Árið 2005 var auðvitað ákaflega gott í Bordeaux og það skiptir nánast engu máli hvaða vín maður velur – öll 2005-vín frá Bordeaux eru örugg kaup. Þetta vín keypti ég í Fríhöfninni í Keflavík og borgaði að mig minnir rúmar 4000 krónur fyrir og ég vil kalla það góð kaup. Vínið er unglegt að sjá en með góða dýpt. Í nefið fær maður fjólur, plómur, leður og vott af hesthúsi, en er ekki alveg búið að opna sig, þrátt fyrir að hafa verið umhellt klukkustund áður en það var drukkið. Í munni hefur vínið góða fyllingu, nóg af sýru og tannínum, en samt er það mjúkt og með langt og gott eftirbragð. Vínið þarf a.m.k. 1-2 ár í viðbót áður en það blómstrar út, en mun örugglega njóta sín vel næstu 7-10 árin. Einkunn: 8,5 – Góð Kaup!
Í eftirrétt gerði ég þrílitan súkkulaðibúðing. Með því drukkum við Ruppertsberger Linsenbusch Riesling Eiswein 2008. Fallegt, gullið vín með angan af apríkósum og sítrusávöxtum. Í munni sætt og þétt með góðu eftirbragði.
by Eiríkur on 13. október 2009
Næstkomandi fimmtudagur er stór dagur – þá er hægt að panta Bordeaux 2006 í Systeminu. Þetta er ágætis árgangur (vinstri bakkinn fær 90 punkta hjá Wine Spectator, hægri bakkinn 89 punkta), mun betri en 2007 og 2008 sem eru í lakari kantinum. Hins vegar bliknar 2006 í samanburði við 2005-árganginn sem var hreint stórkostlegur. Í 2006-árgangnum eru þó ágætis vín inn á milli og sum á nokkuð góðu verði. Ég er að velta fyrir mér að panta nokkrar flöskur en hef enn ekki gert upp við mig hvað ég á að kaupa. Margt kemur til greina, en valið takmarkast þó af því að ég hafði ekki hugsað mér að eyða meira en 1500-200 SEK í þetta og vil auðvitað fá sem mest fyrir peninginn. Á sumum vínunum eru takmörk fyrir því hversu margar flöskur pá panta (eftirsóknarverð vín þar sem tiltölulega fáar flöskur eru í boði). Ég hef því aðeins lagst yfir það sem í boði er og eins og er stendur valið á milli þessara:
- Chateau Gruaud-Larose 2006 (90p, 494 SEK) – 3-4 flöskur ?
- Chateau Léoville-Barton 2006 (94p, 638 SEK, kvóti 2 flöskur/mann) – 2 flöskur ?
- Chateau Talbot 2006 (91p, 412 SEK) – 3-4 flöskur ?
- Chateau Kirwan 2006 (90p, 459 SEK) – 3-4 flöskur ?
- Chateau Chasse-Spleen (89p, 260 SEK) – 6 flöskur ?
Svo eru reyndar nokkrar aðrar flöskur úr 2006-árgangnum sem eru þegar komnar í sölu og gætu allt eins verið jafn góð kaup:
- Chateau Cantemerle 2006 (88p, 265 SEK)
- Chateau Clerc-Milon 2006 (91p, 415 SEK)
- Chateau de Valois 2006 (88p, 239 SEK)
- Chateau Mazeyres 2006 (89p, 220 SEK)
- Chateau Pibran 2006 (90p, 253 SEK)
Auðvitað er ýmsilegt annað sem mann langar í, s.s. Chateau Margaux (sem kostar aðeins 9.996 SEK), Chateau Haut-Brion (7.110 SEK) eða Chateau Mouton-Rothschild (6.352 SEK), en þau eru eiginlega aðeins fyrir utan mína fjárhagsáætlun að þessu sinni.
Allar ráðleggingar varðandi þessi kaup eru vel þegnar!
