Posts tagged as:

Hvítvín

Villibráðarveisla veðurfræðingsins

07.16.2010

Um síðustu helgi vorum við boðin í villibráðarveislu í saumaklúbbnum hennar Guðrúnar.  Óli veðurfræðingur sá um kjötið – grillað hreindýr og gæs – og ég verð að segja að betri villibráð hef ég varla fengið!  Kjötið var svo meyrt að maður hefði nánast getað borðað það með skeið!  Kristó var maðurinn á bak við skötuselinn [...]

Lesa meira →

Sushi og Pouilly-Fumé

02.06.2010

Í gær fengum við okkur sushi og með því prófuðum við Fournier Pouilly-Fumé 2008.  Þetta vín er (eins og önnur P-F) frá Loire í Frakklandi og gert úr Sauvignon Blanc.  Það er ljósgult, unglegt að sjá.  Í nefið koma sítrusávextir og stikilsber, ásamt vott af eik.  Í munni er það frekar þurrt, sæmileg fylling og [...]

Lesa meira →

Sushi, afmæli og heimsóknir

01.31.2010

Síðastliðin vika var frekar róleg hjá okkur. Guðfinna Ósk átti afmæli í gær og vikan fór að nokkru leyti í það að undirbúa veisluna. Von var á 15 gestum og eftirvæntingin mikil. Því miður þurfti þó að aflýsa heimsókninni á síðustu stundu þar sem ælupest skaut upp kollinum. Það breytti þó ekki því að við [...]

Lesa meira →

Alsace

01.16.2010

Árið 2007 var einstaklega gott í hinu franska Alsace, líkt og nánast allur síðasti áratugur, og árgangurinn einn sá besti í tæp 20 ár.  Vínframleiðendur höfðu þó áhyggjur um vorið, því það var eitt hið heitasta og þurrasta i áraraðir.  Hlýindin héldu áfram um sumarið, en með hæfilegri úrkomu svo að vaxtarskilyrði voru eins og [...]

Lesa meira →

Vín ársins!

01.10.2010

Jæja, þá er komið að því að útnefna vín ársins 2009.  Nokkuð mörg vín komu til álita að þessu sinni, flest þeirra í ódýrari kantinum, enda árið 2009 sannkallað kreppuár hjá neytendum en góðæri hjá mörgum framleiðendum sem hingað til hafa einkum framleitt vín í ódýrari kantinum. Amalaya de Colomé 2007 kemur frá Calchaqui-dalnum í [...]

Lesa meira →

Þrír vinir og einn gamall kunningi

12.13.2009

Í gær eldaði ég roastbeef á minn hefðbundna hátt (vel kryddaður með svörtum, græn- og rósapipar) og gerði Bernaisesósu með sem mér tókst að eyðileggja á lokasprettinum (missti saltið út í sósuna í bókstaflegri merkingu – kenni auðvitað saltbauknum og salttegundinni um, fer og kaupi nýtt í vikunni!).  Sósan var mjög góð þar til hún [...]

Lesa meira →

Rolling Chardonnay

12.12.2009

Í gær var kósíkvöld hjá fjölskyldunni – góður matur og gott kvöld framundan fyrir framan imbann.  Það byrjaði reyndar með því að eldri dóttirinn reyndist vera lasin og komin með 40 stiga hita.  Hún var því heldur framlág en náði þó takmarkinu – að horfa á lokakvöldið í hinu sænska Idol þar sem hetjan hennar [...]

Lesa meira →

Kominn heim, árinu eldri!

10.10.2009

Þá er Falu-dvölinni lokið í bili, fer reyndar aftur þangað í lok nóvember.  Þessi vika var frekar róleg – ég fór ekkert út að borða, ekki einu sinni á afmælinu mín en þá var ég reyndar boðinn í mat hjá Þorsteini Ástráðssyni og Berglindi Árnadóttur.  Þau buðu upp á Tikka-lax að hætti Jamie Oliver, sem [...]

Lesa meira →

Laxinn og risottoið

09.18.2009

Ég er nokkuð ánægður með mig núna!  Ég eldaði lax (ofnsteiktur við lágan hita – með mango chutney og pistasíuhnetum) og risotto (mitt venjulega risotto) og var ákaflega ánægður með útkomuna, þ.e.a.s. ég er vel saddur núna.  Með þessu drukkum við ekki Joseph Drouhin Chablis eins og áður var getið, heldur Olivier Leflaive Les Sétilles [...]

Lesa meira →

Þetta ættuð þið ekki að drekka!

09.18.2009

Um daginn villtist Viña Maipo Cabernet Sauvignon inn til okkar (sænskur nágranni kom með það).  Í gær ákvað ég að smakka og í stuttu máli sagt þá var víninu hellt niður eftir tvo sopa!  Súr óþverri, svona eins og gamall krækiberjasafi.  Lesendum er hér með bent á að forðast þennan óþverra! Í kvöld ætla ég [...]

Lesa meira →

← Previous Entries

Next Entries →