Posts tagged as:

Sushi

Liseberg og tvö frábær vín!

Höfundur: Eiríkur Þann 19. ágúst 2010

Já, loksins komumst við í Liseberg! Dæturnar völdu nefnilega Liseberg sem sumarleyfisstaðinn í ár og tóku hann fram yfir sólarlandaferð eða annað þvíumlíkt. Við fórum reyndar til Íslands í 3 vikur en það er víst ekki hægt að kalla það sólarlandaferð þrátt fyrir að veðrið hafi verið með ágætum. Við ætluðum svo að fara í tjaldferðalag til Gautaborgar eftir heimkomuna frá Íslandi en urðum þá fyrir því að bíllinn bilaði og við komumst því hvorki lönd né strönd. Við skruppum reyndar í Gröna Lund en það fannst þeim ekki alveg sambærilegt (mig grunar reyndar helst að það hafi verið tjaldferðalagið sem var málið og Liseberg bara bónus!). Skólarnir eru svo að byrja í þessari viku (byrjuðu í gær) og úr því að við vorum í fríi þessa viku ákváðum við að slá tvær flugur í einu höggi og skreppa til Liseberg ásamt því að heimsækja vini okkar í Osló.

Eftir að hafa prófað bæði Gröna Lund og Liseberg erum við öll sammála um það að Liseberg ber höfuð og herðar yfir Gröna Lund!

Ferðin tókst mjög vel og við skemmtum okkur vel í góðra vina hóp.  Ég tók með mér sitt hvora flöskuna af vínunum sem ég pantaði um daginn – William Fevré Chablis 2008 og Lammershoek Red Roulette 2006.  Rauðvínið drukkum við með entrecote sem var grilluð á sunnudagskvöldið.  Þetta er alveg einstaklega gott vín, ávaxtaríkt með kirsuberjum, plómum og leðri mest áberandi í seiðandi angan.  Góð fylling í munni, mjúk tannín og hæfileg sýra.  Langt og gott eftirbragð.  Einkunn: 9,0 – Bestu Meðmæli.  Hvítvínið drukkum við svo á mánudeginum með sushi og það var einnig “match made in heaven”-dæmi, góður sítrusilmur með ögn af eik, perum og smjöri, frísklegt í munni með mjúkum eikartónum.  Sítrusinn áberandi í eftirbragðinu.  Einkunn: 9,0 – Bestu Meðmæli.

Réttast væri að panta meira hið fyrsta…

{ 0 comments }

Sushi og Pouilly-Fumé

Höfundur: Eiríkur Þann 6. febrúar 2010

Í gær fengum við okkur sushi og með því prófuðum við Fournier Pouilly-Fumé 2008.  Þetta vín er (eins og önnur P-F) frá Loire í Frakklandi og gert úr Sauvignon Blanc.  Það er ljósgult, unglegt að sjá.  Í nefið koma sítrusávextir og stikilsber, ásamt vott af eik.  Í munni er það frekar þurrt, sæmileg fylling og þokkalegt eftirbragð.  Einkunn: 7,0. Passaði samt ekki alveg nógu vel við sushið, en við vorum meira á því að það hefði verið sushið sem var ekki nógu gott – sennilega hafa þeim verið eitthvað mislagðar hendur kokkunum.

{ 0 comments }

Sushi, afmæli og heimsóknir

01.31.2010

Síðastliðin vika var frekar róleg hjá okkur. Guðfinna Ósk átti afmæli í gær og vikan fór að nokkru leyti í það að undirbúa veisluna. Von var á 15 gestum og eftirvæntingin mikil. Því miður þurfti þó að aflýsa heimsókninni á síðustu stundu þar sem ælupest skaut upp kollinum. Það breytti þó ekki því að við [...]

Lesa meira →

Prestavín

08.29.2009

Í gær kom ég heim frá Falun og okkur langaði í eitthvað gott að borða.  Fyrst vorum við að spá í að grilla en nenntum því eiginlega ekki og enduðum á því að fá okkur Sushi.  Með því drukkum við Saint Clair Vickar’s Choice Sauvignon Blanc 2008.  nafnið mun vera dregið af því að prestlærður [...]

Lesa meira →

Marqués de Riscal Rueda 2007 og Falu-Sushi

03.30.2009

Þessa vikuna er ég staddur í Falun (höfuðstaður Dalanna í Svíþjóð), bý á hóteli sem ekki er með eigin veitingastað og því þarf ég að finna mér eitthvað að borða á hverju kvöldi. Þegar ég var að kaupa mér samloku í hádeginu var verið að kynna sushi á sjúkrahúsinu þannig að ég ákvað að skella [...]

Lesa meira →

Lítið um að vera

12.21.2008

Já, það hefur verið lítið um að vera hjá ritstjóra Vínsíðunnar að undanförnu.  Lítill tími til vínrannsókna en þeim mun meira að gera við jólaundirbúninginn.  Ég náði þó að opna Havana Hills Cabernet Sauvignon 2005 í gær.  Suður-Afrískt vín frá framleiðanda sem ég veit ósköp lítið um.  Vínið gekk þó ágætlega með matnum – nautasteik [...]

Lesa meira →

Carmen og Sushi

10.25.2008

Í gær var ég þreyttur eftir næturvaktina.  Sá sem var með mér sást í samtals 25 sekúndur á bráðamóttökunni og ég held að það sé met!  Ég var sem sagt einn með bráðamóttökuna (fyrir skurðsviðið) en sem betur fer var rólegt.  Merkilegt hvað það getur verið óskaplega mikið að gera upp í húsi hjá sumum [...]

Lesa meira →

Chateau Ste. Michelle Dry Riesling 2006

04.02.2008

Því miður er úrvalið af amerískum vínum frekar dapurt í vínbúðinni minni og nánast fáheyrt að komst yfir vín frá Washingtonfylki, en nú hefur verið hægt að fá þurran Riesling Chateau Ste. Michelle 2006, en sá framleiðandi hefur lengi verið í uppáhaldi hjá mér. Hér á ferðinni unglegt og skemmtilegt vín með angan af eplum, [...]

Lesa meira →

Sushi og Chile

11.09.2007

Í kvöld fengum við okkur (eins og svo oft áður) sushi frá Ayako’s sushi í Uppsölum. Með því prófuðum við Montes Alpha Casablanca Valley Chardonnay 2005. Vínið er í reynslusölu í vínbúðinni “minni” og ég ákvað að slá til. Þetta er hið ágætasta vín. Nokkuð einfaldur eikar- og sítrusilmur sem skilar sér yfir í munninn [...]

Lesa meira →

Um athuganir síðustu vikna

08.10.2007

Já, þó svo að lítið hafi gerst hér á síðunni sl. 3-4 vikur þá hefur eitt og annað vín verið prófað. Tengdó komu í heimsókn og tóku með sér 2 flöskur af Chateau Cantenac Brown 2001 sem er alveg afskaplega gott vín! Sólberin, piparinn og eikin duga vel til að æra bragðlaukana sem verða ekki [...]

Lesa meira →